Omenatäti ja ihanaa hilloa

Kori täynnä omppuja

Omenapuut ovat täynnä omenia. Törmäsimme vaunulenkillä mukavaan tätiin, joka antoi meidän kerätä omppuja heidän puustaan. Nyt on meilläkin omenahillot keitettynä.

Nämä omenat menivät meillä aikaisemmin jo niihin muffinsseihin. Kaipasin hilloa varten vaaleita kirpakampia omenoita. 

Haluu omppuja! Hihkui pieni ja hamusi ihanan näköisiä omenoita leikkipuiston lähellä olevasta puusta. Naamani lehahti punaiseksi, kun omenapuun omistaja nousi puuhistaan kurkistamaan tielle pientä huutajaa. Hän tuli lähemmäksi hymyillen ja kysyi:  "Haluatteko omenoita? Kyllä niitä saa ottaa. Niitä riittää! ". Olin jo sanomassa, EI, en kehtaa, mutta ajattelin, että pieni omenoita keräävä taapero saattaisi piristää myös rouvan arkea ja voihan omenoita olla joskus ihan vaivaksi asti. Niin ja se piirakkakin on niin hyvää.  Kyllä kiitos! Kyllä me voisimme omenoita ottaa!

Pienestä oli hauskaa, kun tönimme omenapuita ja omenat tipahtelivat puusta. Täti näytti isoja punaisia ja valkeita omenoita ja kertoi että linnutkin pitävät niistä. Pieni oli haltioissaan. Hän yritti hyppiä omenoita kiinni, mutta oksat olivat vähän liian korkealla. Keräsimme omppuja pussiin ja omput kulkivat näppärästi tuplavaunujen alaosan korissa. Pieniä iloja, tai oikeastaan tosi isoja iloja! Tulimme kotiin leveästi hymyillen ison  saaliimme kanssa. Nyt niitä riittää.

Äitini toi  meille myös omenoita ja kauniita kehäkukkia. Kehäkukista tulee mieleen lapsuuden syksyt. Niitä oli aina meillä pellossa. 

Pieni sai ihanan elämyksen ensimmäisistä puusta tippuvista omenista. 

Niin mitä omenista tehtiin?

Keitin ison kattilallisen omenahilloa ja nyt hilloa on laittaa kääretortulle, mysliin, puuroon ja vaikka lettuihin. Muistin että kohta Kesäheinäkin saisi hilloa maistaa. Aika menee niin nopeasti. Koko koti oli täynnä ihanaa omenan tuoksua. Se tuoksu oli jotain aivan ihanaa, sen kun saisi purkkiin säilöttyä ja lähetettyä teille. Niin ja olihan se pakko tehdä vielä omenakakku. Taisi olla jo kuudes omenamuffinssitaikina. Ehkäpä laitan siitä joskus vielä kuvia.

Kävelimme taas talon ohi ja nyt Pieni hihkaisi:" Omenatäti!".

Ei tämä syksy ole lopulta niin paha.

Tein hillon keittämällä hillo-ja marmeladisokeria omenoiden kanssa. Tuota sokeria ei tarvita niin paljon ja siinä on luonnonmukaiset säilöntäaineet valmiina. Kuumana hillo näyttää vielä juoksevalta, mutta se jämähtää jäähtyessään.

Riihimäen Hans Nyqvistin Kantti-tölkit pääsivät viimein käyttöön. Niissä on hyvä säilöä hilloa tiiviiden kansien vuoksi. Pesin purkit ensin tiskikoneessa ja sitten kuumensin vielä uunissa pöpöt pois. 

Kun hillopurkit ovat yhtä kuumia kuin hillo, niin hillon voi purkittaa huoletta. Pitää varoa koskemasta purkkien sisään, sillä hillo voi mennä pilalle ennenaikaisesti. Ja muutenkin, hillo on tosi kuumaa!  Tarkoitushan on että hillo säilyy. 

Ihania omenaunelmia! ♡♡ Omenahillo on muuten ihana vieraslahja syyshäihin! Ja taas voi käyttää niitä koristeltuja pilttipurkkeja. 

Osallistun tällä postauksella Pienen linnun MakroTex-haasteeseen, jonka teemana on Lokakuu.

Välipostaus:
Kurkatkaapa muuten tuo Stylepit-verkkokauppa. Sieltä löytyy Molon, Minirodinin, Phister&Philinan vaatteitta ja jotain Esprit vaatteita äidillekin. Ja ihania juttuja lastenhuoneisiin. Sain alennuskoodin jolla saa yli 69 e ostoksista 10% alennuksen koodilla: ADOCTFI2K0 

Tulee tarpeeseen sillä Jyväskylästä oli hävinnyt kaksi suosikkivaatekauppaa ja mun vaatekaappi ei pirskahtele yhtään. Nyt epätoivoisesti etsin jotain ihmisvaatteita netistä.

Omenamuffinssi! Muhkeaa mahtavuutta tämä resepti!

Omppuja on puut pullollaan, tässä kiva resepti!

Tällä reseptillä saat tehtyä mahtavan muhkeat maidottomat omenamuffinssit. Muffinssien päällä on ihanaa kauraomenaherkkua.  Nami nami! 

Ihanat omenamuffinssitnon kiva ottaa myös puistoon evääksi. Nyt olisi hörpätä aamukahvit ulkona. 

Omppuja, omppuja! Ihanaa tänä syksynä on paljon omppuja. Viime vuonna meni omppusato pihlajanmarjakoille ja nyt riittää omenaa omaankin suuhun. Äiti toi meille pari ämpäriä omenoita ja niitä pienikin kävi yksitellen haukkaamassa. Olin jo kauhuissani, että hyvät omenat menevät piloille, kun laiska äiti ei nyt jaksa lähteä tekemään sitä mehuksi ja hilloksi. Onneksi tuli hyvä sadepäivä että saimme pienen kanssa leivottua ihania maidottomia omenamuffinsseja. 

Parasta tässä reseptissä on se että muffinssit ovat isoja ja muhkeita. Taikina kohoaa tosi hyvin. Niin ja muffinssin omenapäällinen on ihan taivaallisen hyvää. Se luo hetkellisen hurmion ainakin hyvän teen kanssa. Olen kyllä erityisen iloinen tästä reseptistä!  Tämä on muunnos suklaamuffinssireseptistä, mutta tarvitseeko montaa reseptiä olla jos on yksi hyvä? 

Meillä on ollut kiirettä kun ollaan oltu puistossa ja jahtaamassa Pokemoneja. Tiedän! Olimme lasten kanssa muutaman päivän keskenämme, joten piti jostakin kaivaa tsemppistä ulkoiluun. Se on muuten hyvä tsemppari myös juoksulenkille lähtöön. Nyt kelpaa leipoa herkkuja, kun on pari uutta Pokemonia taskussa. En kai aikuistu koskaan, mutta onko sillä niin väliä. Kun mies oli poissa herkuttelimme muffinsseilla ikäväämme.  Nyt nauttimaan syksystä, kynttilöistä, teestä ja ihanasta omppumuffinssista! Ne tekevät yhdessä kirpakasta illasta nautinnollisen.

Käytän muffinssien paistamiseen muffinssivuokaa. Se on hyvä vaikka käyttäisi ihan paperivuokia.

Äiti toi kauniita omppuja ja unohti joskus meille englantilaisen teatowelin.

Muhkean mahtavat omenamuffinssit resepti ( maidoton)

Raaka-aineet:
4 kpl kananmunaa
2,5 dl hienoa sokeria

1 dl Oatly kaurajuoma
4 dl vehnäjauhoja
2,5 tl leivinjauhetta
30 g Keiju laktoositonta margariinia ( tämä on myös maidoton)
2 tl kardemummaa 

2 tl kanelia

Päällinen:

4 omenaa

0,5 dl fariinisokeria

0,5 dl kaurahiutaleita

2 tl kanelia

1 rkl maidotonta margariinia

Valmistusohje:
Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.

Voitele muffinssivuoka kunnolla maidottomalla margariinilla (paperisia ei tarvitse voidella) .

Sekoita taikinan jauhot, leivinjauhe, kaneli ja kardemumma keskenään.

Sulata taikinaan tuleva margariini. Itse sulatan mikrossa. Laitan kulhoon ja 20 sekunniksi lämpiämään.

Tee muffinssien päällinen: Pese omenat. Leikkaa karat ja madon syömät pois. Kotimaisesta omenasta voi jättää kuoret. Pilko omenat pieniksi kuutioiksi. Sekoita omenakuutiot, margariini, fariinisokeri, kaneli ja kaurahiutaleet keskenään.

Tee taikina: Vatkaa kulhossa muna ja sokeri paksuksi valkoiseksi vaahdoksi.

Sekoita joukkoon jauhot. Hyvä olisi käyttää siivilää, jotta taikinaan ei tule jauhopaakkuja. Sekoita kauhalla tai kumikaapimella.

Kaada sula margariini taikinaan ja sekoita kevyesti.

Lisää kaurajuoma ja sekoita kevyesti kunnes taikina yhtenäisen näköistä.

Kaada taikina vuokiin.

Ripottele päälle omenista tehtyä päällistä.

Laita vuoat uuniin pellin päälle. Anna muffinssien olla uunissa noin 15 minuuttia. Kun tuoksu alkaa leijailemaan talossa ja muffinsseissa on kaunis paistunut pinta niin herkut ovat valmiita. 

Irrota heti vuoasta, jäähtyneenä muffinssit jämähtävät kiinni kun rasva jäähtyy. Paperisista vuoista ei tarvitse irrottaa.

Pieni on jo kokenut leipuri. Jauhojen määrä on meidän muffinsseissa tarkan pikkuleipurin mittaamat. 

Ihanaa omenaista syksyä! 

Omenapullakakku

Pullantuoksuinen koti

Tuoksuva omenainen pullakakku. Ihana omenan ja kardemumman tuoksu!

Maapallon kääntyessä syksyn puoleen auringon valo alkaa kellertymään. Oletteko huomanneet? Meillä on jo aika syksyisen näköistä! Viikonlopun urakkana oli pienen leijonapojan ristiäiskakku ja palkinnoksi siitä sain pussillisen omenoita ja raparpereja. Nami omppuja! Niin ja yllätyskutsun rääppiäisiin.

Kävimme illalla rääppiäisissä ja jäljelle oli jäänyt kaikkea hyvää, jota tuoreet vanhemmat ja sukulaiset olivat yötä myöten valmistaneet. Pupupaistia, voileipäkakkua, ihania macaroneja ja kakkua. Syöpöttelimme herkkuja pienen leijonapojan nukkuessa. Pienestä oli mukavaa kutitellan pienen vauvan varpaita. -Aai, aai, sanoi pieni!

Nakukakkua Pikkuleijonalle ristiäisjuhliin! Kakku oli helppo leipoa valmiiksi vuokiin jähmettymään. Vuoissa kakku oli kätevästi kuljetettavissa. Juhlapaikalla kakku oli nopeasti koottu ja koristeltu. Sain rääppiäisissä maistaa tekemääni ja kakku oli tosi hyvää!                    Kuva: Pikkuleijonan äiti

Nyt arjen palatessa jatkoin leipomista. Olin jo ennen rääppiäisiä voidellut vuoan ja pilkkonut omenat.  Omenat ovat tänä vuonna vähän huonoja, ja paikoin niitä ei ole tullut ollenkaan. Onneksi sain piirakan verran omenoita, jotta sain viimein leipoa päässäni pyörineen reseptin. Meillä kotona tuoksuu nyt omena, kaneli, kardemumma ja vastaleivottu pullakakku. Voi kun tätä tuoksua voisi jollakin lailla säilöä ja myydä asuntokauppiaille.

Tein nyt maidottoman ja laktoosittoman pullakakun, että pienikin saisi maistaa.

Leivoin omenapullakakusta laktoosittoman ja maidottoman jotta pienikin saisi maistaa. Katoin pöytään vanhan liinan ja äidiltä saamani Taika-lautasen.

Happy mosaic monday!

Omenapullakakku resepti

200 g voita tai Keiju laktoositon kasvisrasvalevite
1 1/2 dl sokeria

1/2 dl fariinisokeri
3 munaa
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
3 dl vehnäjauhoja

2 tl kardemummaa

Päällinen
5 omenaa
1 rkl kanelisokerisekoitusta
1 rkl fariinisokeria
1 limen mehu



Laita uuni lämpenemään 175 C asteiseksi. Voitele iso kakkuvuoka.

Pilko omenat ja lisää niihin limemehu. Omenat eivät silloin tummu ja tulee kirpakkuutta.

Ota munat lämpenemään huoneen lämpöön.

Sekoita keskenään vehnäjauho, vaniljasokeri ja leivinjauhe ja kardemumma.

Sulata voita hieman pehmeämmäksi, kasvisrasvalevite on valmiiksi pehmeää . Vatkaa pehmeä voi ja sokeri ja fariinisokeri keskenään, kunnes vaahto on miltein valkoista.

Vatkaa jokainen muna yksitellen hyvin joukkoon. Vatkaa kunnes taikina on taas miltein valkoista. Jos taikina juoksettuu niin ota isompi kulho ja laita siihen lämmintä vettä. Laita taikinakulho vesikulhoon ja vatkaa lisää, kasvisrasvalevite lämpiää ja taikina sekoittuu paremmin. Juoksettuminen johtuu kylmän kananmunan ja rasvan reaktiosta, eli laita kananmunat huoneen lämpöön ennen leivontaa.

 Sekoita esim kumikaapimella jauhoseos taikinaan.

Kaada taikinaa vuokaan . Voit leikata omenat eri muotoihin halutessasi.

Lisää omenat.

Ripottele omenan päälle kanelisokeriseos ja fariinisokeri.

Paista uunin alimmalla tasolla 45 minuuttia. Kakku on yleensä valmis, kun kakun tuoksu leijailee olohuoneeseen.


Ota kakku uunista ja keikauta varovasti leivinpaperin ja alustan päälle ja keikauta siitä lautaselle.

Keitä kahvia tai teetä ja nauti  pullakakkua raikkaassa ulkoilmassa!

Voisinpa lähettää teille palan!