Täydellinen someäiti ja Vadelmainen vaniljapullakakku ( maidoton)

Pullan tuoksua kotiin

Ihana maidoton vaniljapullakakku vadelmatäytteellä saa koko tienoon tuoksumaan uskomattoman hyvälle. Arvatkaapas miltä tämä herkku maistui iltapäiväkahvilla? Niin namia! Resepti ja pohdintaa täydellisestä someäitiydestä blogissa.

Kokeilin kerran tehdä maidottoman vaniljakastikkeen tähän reseptiin, mutta se oli jo aika työläs. Kokeilin myös reseptiä tehtynä maidottomaan vaniljajogurtiin, mutta valmiiseen maidottomaan vaniljakastikkeeseen tehtynä se on ollut paras tähän asti. Edelliset versiot eivät olleet kuvauskelpoisia. 

Tekeekö liika pullantuoksuisuus ärsyttävän täydellisen someäidin?   Ehkä! 

Meillä keittiössä leijaili vaniljainen pullantuoksu joka sekoittui kiuhuvaan vadelmaan. Niin meillä  taas leivottiin! Mietin aina että tuleeko pullantuoksuiseksi äidiksi vain leipomalla, vai pitääkö se myös kuuluttaa kaikille ja avata ikkunat että tuoksu leviäisi myös levittämään sanaa naapurustoon?  Niin muita ärsyttääseni täällä taas leivotaan! 

Nyt varmaan mietit että mistä nyt tuulee? Luin Vau.fin jutun täydellisestä someäidistä ja minua vähän kirpaisi. Melkein hävettää olla pullantuoksuinen someäiti ihanine höpötyksineen, kun joku muu äiti ei jaksakaan ja odotus ei mene niin hyvin. Onko se sitten väärin nauttia elämästään nyt, kun ei tarvitse mennä töihin, jossa sinusta ei pidetty ja jos työsi ei tuottanut minkäänlaista intohimoa? Ja kun  raskaudessa ei ole ollut suurempia ongelmia? Äitiys ja vapaus luoda on siihen verrattuna lottovoitto. Niin ja minkä sille sokerinhimolleen voi, että nälkä ajaa leipomaan.  Tuijottelin pala kurkussa fb-päivitysesimerkkejä ja ne tuntuivat niin tutuilta. Kyllä hävettää, ehkä olisi pitänyt myös lisätä päivitykset riidoista, allergioista, epäonnistumisista ja mitä niitä nyt onkaan inhimillisyysjutuista. Olen itse miettinyt että parempi ruokkia asioita joista tulee hyvä mieli ja pahaa mieltä aiheuttavat jutut kyynelehditään sitten luotettujen kanssa, jotka niitä jaksavat kantaa. Ei kaikkia murheita tarvitse jakaa kaikkien kanssa, eihän? 

Niin, no onneksi en ole edes pahin täydellinen someäiti! Jotkut ovat jopa laihoja ;)

Oikeasti minusta tuntuu että ne äidit jotka eivät ole päässeet niin helpolla ovat kilometrejä edellä omassa äitiydessään leipoivat tai eivät. Tässä "täydellisen" someäidin vaniljapullakakun resepti, jos ehdit sitä kokeilemaan kaiken kiireen keskellä.  Jos et ehdi, niin laita vaikka hetkeksi kardemummaa mikroon, niin se pullan tuoksu leviää teillekin. Tsemppiä kaikille äideille, ottakaa pala suklaata ja yrittäkää kestää!

Tänään tämä täydellinen someäiti aikoo yllättää ja kampaa ehkä hiuksensa. ♡♡♡

Tätä herkullista vaniljapullakakkua kannattaa testata, joskus maidottomien ja munattomien tarjottavien keksiminen on vähän vaikeaa.

Parasta tässä dallaspullamaisessa kakussa on tuo kirpakka vadelma. Ihan täydellisiä yhdessä!

"Täydellisen" someäidin vaniljapullakakku resepti (maidoton)

Aineet:

Vadelmatäyte:
100 g vadelmia
2 dl vettä
0,5 dl sokeria
2 rkl  perunajauhoa

Vaniljatäyte:

1 kpl Kauravaniljakastike purkki

2 dl mantelijauhoa

25 g Laktoositonta Keijumargariinia

Taikina:

1/2 pussi kuivahiivaa
4 dl kädenlämpöistä kauramaitoa ( tai maitoa jos ei tarvitse olla maidoton resepti)
1 tl suolaa
3 rkl sokeria
2 tl kardemummaa

2 tl kanelia

2 tl vaniljasokeria
6 dl vehnäjauhoja
100 g Keiju-margariinia ( tai voita)

Päälle: 

Fariinisokeria


Valmistusohje:

Laita vadelmat kattilaan veden ja sokerin kanssa. Keitä hetken ja anna jäähtyä. Jätä osa marjoista sivummalle.

Nosta margariini pöydälle lämpiämään ja lämmitä maito mikroaaltouunissa. Jäähdytä n. 40 asteiseksi. 

Voitele kakkuvuoka.

Laita lämpöiseen maitoon sokeri, murskattu hiiva ja ripaus suolaa ja mausteet. Vatkaa sekaisin puuhaarukalla.

Lisää vehnäjauhoja pikkuhiljaa samalla sekoittaen. Kun puuhaarukka lähtee taikinasta irti älä lisää jauhoja enempää.

Lisää huoneen lämpöinen margariini. Tässä vaiheessa ota sormukset pois ja pese kädet kunnolla. Vaivaa voi sekaisin taikinaan. Taikina on valmis kun taikina tuntuu sopivan sitkolle ja se ei tartu käsiisi kiinni.

Laita taikina kohoamaan. Laita kulhon päälle kevyt keittiöliina. Ja laita kohoamaan mikroon. Älä laita mikroa päälle. Voit tehostaa kohoamista laittamalla kulhon alle lämmintä vettä sisältävän kulhon.

Tee sitten vadelmatäyte. Lisää jäähtyneeseen vadelmasoseeseen perunajauho ja sekoita vispilällä. Laita kattila liedelle ja anna lämmetä. Sekoita koko ajan. Kun sose pulpahtaa ota kattila liedeltä. Täyte on valmis. Anna jäähtyä.

Tee sitten vaniljatäyte. Vatkaa kauravaniljakastike vaahdoksi ja lisää siihen mantelijauho ja margariini. Vatkaa sekaisin.


Laita uuni päälle 200 asteeseen.

Ota taikina kohoamasta. Levitä pöydälle vehnäjauhoja ja leivo taikinasta isokokoinen levy.

Sivele taikinan päälle vaniljatäyte ja alaosaan vadelmatäytettä.

Rullaa pötköksi leveyssuunnassa.

Pilko sopivan kokoisia paloja ja lisää ne kakkuvuokaan kuviopuoli ylöspäin. 

Lisää koristeeksi pinnalle sokeria ja sivuun otetut marjat.

Anna kohota hetken aikaa vuoassa liinan alla.

Laita uuniin 20 minuutiksi uunin alaosaan.

Ota pois uunista ja voitele kevyesti margariinilla.

Syö koko kakku kerralla!

Tein vadelmasoseesta vähän jämäkämpää, ettei se leviä pitkin vuokaa.

Vaniljakastiketäyte vaniljapullakakkuun. Olen tykännyt Plantin-kauratuotteista, niillä voi korvata helposti maidollisia tuotteita.  

Ihanaa viikkoa!

Mui! Kurkatkaapa tämä Elloksen alekoodi! Tällä sai 50 % alennuksen jo alennetuista lastenvaatteista, vaikka tuotteissa luki ettei voi yhdistää muihin alennuksiin. Laski hinnan sitten lopuksi kassalla. Jes! Arvatkaapa mitä kaikkea tuli vauvalle tilattua! Alennus päättyi 17.7.2016 Mutta nyt saa Elloksen valikoiman yläosiin  -30% alennuksen  5.3.2017 saakka. Koodi :

355714

Ellokselta 30% alennusta tilauksestasi - koodilla 355714

/div>

Makeaa lomapullaa ja nuharohtoja räkänenälle

Murokuorrutetut fudgepullat maistuvat ihan kotona

Ihanat murokuorrutetut pullat tuoksuvat herkulliselle. Kuivattu karpalo tai fudge tuovat murokuorrutukseen ihanan sävyn.

Olemme taas jämähtäneet sisälle. Ihmiset ovat viettämässä syyslomaa sukulaisissa ja lomakeitaissa ja me ollaan vaan kotona. No jaa, meillä on aina loma. Pienen flunssa ja syysväsymys tekivät tehtävänsä ja jämähdettiin myös siitä syystä neljän seinän sisälle. Pieneltä valui nenä, niin ettei uni meinannut tulla. 

Onneksi noitakeinoista oli apua. Luin pienen itkiessä, että pilkottu sipuli auttaa avaamaan tukkoiset hengitystiet. Pilkoin isoja palasia ja laitoi  harsoliinan päälle sänkyyn pään viereen. Ja keino todellakin tepsi, itku loppui ja pieni sai jatkaa unia. 

Keitin vielä ison kupillisen turkkilaista yrttiseosteetä höyryämään sängyn vierelle piparminttuhuuruja. Aamulla keitin kattilallisen herukkamehua lehtineen, josta pieni kommentoi että pahaa ja jatkoi juomista. Nuhan selkä taittui ja tänään on jo parempi päivä.

Sisälle jäätyä on kiva leipoa. Leivoin herkullisia murokuorrutettuja pullia. Ne ovat myös pienen mieleen. Tein kahdenlaisia kuorrutuksia pulliin karpalomuroa ja fudgemuroa. Pitää muistaa että fudgemurolliset pullat, eivät ole maidottomia, mutta karpalomurolliset ovat.

 Tuhosin viimeiset fudgepalat pullien päälle leivottuun murotaikinaan. Fudge suli kauralastujen ja sokerin kanssa ihanaksi massaksi lämpimän pullan päälle. Pullataikinassani ei ole koskaan munaa tai maitoa, sillä isomummini mukaan muna pilaa pullan. Pulla menee nopeammin vanhan makuiseksi. 

Olen jo niin iloinen että osaan tehdä pullaa jo ilman reseptiä. Pullataikina menee jo rutiinilla ja uunista tulevat pullat maistuvat ihan mummin pullilta.

Meillä on niin pullapäivä! Maidoton ja munaton pullaresepti sopii pienillekin. 

Kokeilin tehdä pulliin kuorrutuskuviota piparimuotilla.

Maidottomat ja munattomat muropullat resepti

Ainekset:

Taikina:

1/2 pussia kuivahiivaa
4 dl kädenlämpöistä vettä
1 tl suolaa
1 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria
2 tl kardemummaa
6 dl vehnäjauhoja
100 g Keiju laktoositon kasvisrasvalevite ( tai voita)

Päällinen:

25 g Keiju laktoositon kasvisrasvalevite

1 dl kaurahiutaleita

0,5 dl sokeria

0,5 dl kuivattuja karpaloita pieneksi pilkottuna  TAI fudgea

Nosta margariini pöydälle lämpiämään ja lämmitä maito vaikka vesihauteessa kädenlämpöiseksi (Tuntuu että mikroaaltouuni tappaa hyvätkin pöpöt).

Laita todella lämpimään veteen sokeri, hiiva ja ripaus suolaa. Vatkaa sekaisin puuhaarukalla. Lisää kardemumma.

Lisää vehnäjauhoja pikkuhiljaa samalla sekoittaen. Kun puuhaarukka lähtee taikinasta irti älä lisää jauhoja enempää.

Lisää huoneen lämpöinen margariini. Tässä vaiheessa ota sormukset pois ja pese kädet kunnolla. Vaivaa voi sekaisin taikinaan. Taikina on valmis kun taikina tuntuu sopivan sitkolle ja se ei tartu käsiisi kiinni.

Laita taikina kohoamaan. Laita kulhon päälle tulee kevyt keittiöliina. Ja laita kohoamaan mikroon. Älä laita mikroa päälle.

Tee sitten muroseos. 

Sekoita muroseoksen aineet keskenään. Voit lämmittää muutaman sekunnin mikrossa, jotta rasva sulaa.

Laita uuni päälle 225 asteeseen.

Laita pullien päälle muroseos. 

Anna paistua 12 minuuttia. Paistoin pullat keskiosassa uunia.

Nautiskele pulla rauhassa ison kahvi kupillisen kanssa.

Kuorrutus levisi pitkin pullan pintaa kuitenkin. No pääasia että maistuu hyvälle!

Pullista tuli tosi isoja! Hyviä kello viiden teelle.

  

Hyvää pullapäivää!

Pitäisiköhän vain varata hotelliyö jostakin ihan tuntemattomasta kaupungista?  Jos pienellä olisi passi, niin olisimme jossakin lämpimässä. Mutta jos vaikka kotimaan matka? Yes! Varasin meille huoneen tuolta booking.com-kautta. Löytyi kiva kylpylä edullisesti.