Täydellinen someäiti ja Vadelmainen vaniljapullakakku ( maidoton)

Pullan tuoksua kotiin

Ihana maidoton vaniljapullakakku vadelmatäytteellä saa koko tienoon tuoksumaan uskomattoman hyvälle. Arvatkaapas miltä tämä herkku maistui iltapäiväkahvilla? Niin namia! Resepti ja pohdintaa täydellisestä someäitiydestä blogissa.

Kokeilin kerran tehdä maidottoman vaniljakastikkeen tähän reseptiin, mutta se oli jo aika työläs. Kokeilin myös reseptiä tehtynä maidottomaan vaniljajogurtiin, mutta valmiiseen maidottomaan vaniljakastikkeeseen tehtynä se on ollut paras tähän asti. Edelliset versiot eivät olleet kuvauskelpoisia. 

Tekeekö liika pullantuoksuisuus ärsyttävän täydellisen someäidin?   Ehkä! 

Meillä keittiössä leijaili vaniljainen pullantuoksu joka sekoittui kiuhuvaan vadelmaan. Niin meillä  taas leivottiin! Mietin aina että tuleeko pullantuoksuiseksi äidiksi vain leipomalla, vai pitääkö se myös kuuluttaa kaikille ja avata ikkunat että tuoksu leviäisi myös levittämään sanaa naapurustoon?  Niin muita ärsyttääseni täällä taas leivotaan! 

Nyt varmaan mietit että mistä nyt tuulee? Luin Vau.fin jutun täydellisestä someäidistä ja minua vähän kirpaisi. Melkein hävettää olla pullantuoksuinen someäiti ihanine höpötyksineen, kun joku muu äiti ei jaksakaan ja odotus ei mene niin hyvin. Onko se sitten väärin nauttia elämästään nyt, kun ei tarvitse mennä töihin, jossa sinusta ei pidetty ja jos työsi ei tuottanut minkäänlaista intohimoa? Ja kun  raskaudessa ei ole ollut suurempia ongelmia? Äitiys ja vapaus luoda on siihen verrattuna lottovoitto. Niin ja minkä sille sokerinhimolleen voi, että nälkä ajaa leipomaan.  Tuijottelin pala kurkussa fb-päivitysesimerkkejä ja ne tuntuivat niin tutuilta. Kyllä hävettää, ehkä olisi pitänyt myös lisätä päivitykset riidoista, allergioista, epäonnistumisista ja mitä niitä nyt onkaan inhimillisyysjutuista. Olen itse miettinyt että parempi ruokkia asioita joista tulee hyvä mieli ja pahaa mieltä aiheuttavat jutut kyynelehditään sitten luotettujen kanssa, jotka niitä jaksavat kantaa. Ei kaikkia murheita tarvitse jakaa kaikkien kanssa, eihän? 

Niin, no onneksi en ole edes pahin täydellinen someäiti! Jotkut ovat jopa laihoja ;)

Oikeasti minusta tuntuu että ne äidit jotka eivät ole päässeet niin helpolla ovat kilometrejä edellä omassa äitiydessään leipoivat tai eivät. Tässä "täydellisen" someäidin vaniljapullakakun resepti, jos ehdit sitä kokeilemaan kaiken kiireen keskellä.  Jos et ehdi, niin laita vaikka hetkeksi kardemummaa mikroon, niin se pullan tuoksu leviää teillekin. Tsemppiä kaikille äideille, ottakaa pala suklaata ja yrittäkää kestää!

Tänään tämä täydellinen someäiti aikoo yllättää ja kampaa ehkä hiuksensa. ♡♡♡

Tätä herkullista vaniljapullakakkua kannattaa testata, joskus maidottomien ja munattomien tarjottavien keksiminen on vähän vaikeaa.

Parasta tässä dallaspullamaisessa kakussa on tuo kirpakka vadelma. Ihan täydellisiä yhdessä!

"Täydellisen" someäidin vaniljapullakakku resepti (maidoton)

Aineet:

Vadelmatäyte:
100 g vadelmia
2 dl vettä
0,5 dl sokeria
2 rkl  perunajauhoa

Vaniljatäyte:

1 kpl Kauravaniljakastike purkki

2 dl mantelijauhoa

25 g Laktoositonta Keijumargariinia

Taikina:

1/2 pussi kuivahiivaa
4 dl kädenlämpöistä kauramaitoa ( tai maitoa jos ei tarvitse olla maidoton resepti)
1 tl suolaa
3 rkl sokeria
2 tl kardemummaa

2 tl kanelia

2 tl vaniljasokeria
6 dl vehnäjauhoja
100 g Keiju-margariinia ( tai voita)

Päälle: 

Fariinisokeria


Valmistusohje:

Laita vadelmat kattilaan veden ja sokerin kanssa. Keitä hetken ja anna jäähtyä. Jätä osa marjoista sivummalle.

Nosta margariini pöydälle lämpiämään ja lämmitä maito mikroaaltouunissa. Jäähdytä n. 40 asteiseksi. 

Voitele kakkuvuoka.

Laita lämpöiseen maitoon sokeri, murskattu hiiva ja ripaus suolaa ja mausteet. Vatkaa sekaisin puuhaarukalla.

Lisää vehnäjauhoja pikkuhiljaa samalla sekoittaen. Kun puuhaarukka lähtee taikinasta irti älä lisää jauhoja enempää.

Lisää huoneen lämpöinen margariini. Tässä vaiheessa ota sormukset pois ja pese kädet kunnolla. Vaivaa voi sekaisin taikinaan. Taikina on valmis kun taikina tuntuu sopivan sitkolle ja se ei tartu käsiisi kiinni.

Laita taikina kohoamaan. Laita kulhon päälle kevyt keittiöliina. Ja laita kohoamaan mikroon. Älä laita mikroa päälle. Voit tehostaa kohoamista laittamalla kulhon alle lämmintä vettä sisältävän kulhon.

Tee sitten vadelmatäyte. Lisää jäähtyneeseen vadelmasoseeseen perunajauho ja sekoita vispilällä. Laita kattila liedelle ja anna lämmetä. Sekoita koko ajan. Kun sose pulpahtaa ota kattila liedeltä. Täyte on valmis. Anna jäähtyä.

Tee sitten vaniljatäyte. Vatkaa kauravaniljakastike vaahdoksi ja lisää siihen mantelijauho ja margariini. Vatkaa sekaisin.


Laita uuni päälle 200 asteeseen.

Ota taikina kohoamasta. Levitä pöydälle vehnäjauhoja ja leivo taikinasta isokokoinen levy.

Sivele taikinan päälle vaniljatäyte ja alaosaan vadelmatäytettä.

Rullaa pötköksi leveyssuunnassa.

Pilko sopivan kokoisia paloja ja lisää ne kakkuvuokaan kuviopuoli ylöspäin. 

Lisää koristeeksi pinnalle sokeria ja sivuun otetut marjat.

Anna kohota hetken aikaa vuoassa liinan alla.

Laita uuniin 20 minuutiksi uunin alaosaan.

Ota pois uunista ja voitele kevyesti margariinilla.

Syö koko kakku kerralla!

Tein vadelmasoseesta vähän jämäkämpää, ettei se leviä pitkin vuokaa.

Vaniljakastiketäyte vaniljapullakakkuun. Olen tykännyt Plantin-kauratuotteista, niillä voi korvata helposti maidollisia tuotteita.  

Ihanaa viikkoa!

Mui! Kurkatkaapa tämä Elloksen alekoodi! Tällä sai 50 % alennuksen jo alennetuista lastenvaatteista, vaikka tuotteissa luki ettei voi yhdistää muihin alennuksiin. Laski hinnan sitten lopuksi kassalla. Jes! Arvatkaapa mitä kaikkea tuli vauvalle tilattua! Alennus päättyi 17.7.2016 Mutta nyt saa Elloksen valikoiman yläosiin  -30% alennuksen  5.3.2017 saakka. Koodi :

355714

Ellokselta 30% alennusta tilauksestasi - koodilla 355714

/div>