Maidoton pashakakku

Pääsiäisen raikas jälkkäri

Leivoimme maidottoman kaura-yogurttikakun mangososekimaralla pääsiäisen jälkiruoaksi.  Täyte on ihanaa ihan ilman kakkupohjaakin ja sitä voisi syödä kulhollisen mangososeen kanssa. Onkohan tämä nyt sitä maidotonta pashaa? Kokeile!

Mango ja sitruuna ovat hyvät yhdessä ja kakku on ihan huippu hyvä! Toppen!  Suosittelen testaamaan jos et ole makeiden kakkujen ystävä.

Hip hei! Nyt on pääsiäinen! Siskoni tuli käymään ja leivottiin raikasta maidotonta "pasha"-kakkua. Meille kun ei maitotuotteet käy niin piti leipoa itse. Kakku on mainio herkku ja ei uskoisi, ettei se ole hapanmaitotuote vaan ihan kauraa. Olisiko tämä nyt sitä maidotonta pashaa?

Pieni leipuri mittasi jo rutiinilla jauhot kakkupohjaan ja minun piti vain rikkoa munat, raastaa sitruunan kuorta ja käyttää vatkainta. Pohja kohosi hyvin ja   kakku on kyllä hyvän makuinen ja raikas.  Ei ollenkaan makea sokeripommi. Pohjassa on sokeria, välissä valkoista kaurajogurttitäytettä ja päällä mangososetta. Hyydykkeenä oli nyt vain kookosöljyä joten kakku onnistuisi toisenlaisella pohjalla ihan vegaanina. 

Meidän pääsiäinen

Kävimme napakelkkailemassa, syötiin lammasta ja katseltiin elokuvia. Siskon kanssa ehdittiin ottaa valokuvia ja muistella kun me olimme pieniä sohvalla nahistelevia pellavapäitä.  Siskokset kuin ilvekset. Heh. Harmi että tytöille iski enterorokko ja neljän vapaapäivän ihanuus tullaan viettämään nyhjäten ihan kotona. Tytöt nököttävät  nyt molemmissa kainaloissa. Onneksi on sentään kakkua ja ollaan miehen kans säästytty pöpöltä.

Tytöt tykkäsivät maidottomasta kakusta ja isompi pyyti vielä lisää.  Meillä ei ole maitoallergian vuoksi voitu syödä pashaa tai tavallisia juustokakkuja. Valmiita jmaidottomia älkiruokiakaan ei aina oikein löydy.

Osallistun näillä kuvilla Pienen Linnun MakroTex-haasteeseen ja viikon aiheena on Terveellinen.  Kun itse leipoo, niin saa juuri niin terveellistä kuin haluaa ja jättää sokeria pois.

Soseen olisi saanut jämäkämmäksi perunajauheella tai liivatteella. Kakun päällä pysyy kuitenkin juuri se tarvittava määrä kirpakkaa mangokimaraa. Onpa muuten ihanaa postata kakuista pitkästä aikaa.

Pasha-kakku

Pohja:

2 dl sokeria

0,5 dl ruokosokeria

2 munaa

2 dl vehnäjauhoa

0,5 sitruunan kuorta raastettuna

2 tl vaniljasokeria

1 tl leivinjauhetta

1 rkl maidotonta margariinia

Yogurttitäyte:

1 sitruunan mehu

3 rkl ruokosokeria

1/ 2 prk yosa maustamaton yogurtti

1 pri planti kauravispi

1 rkl kookosöljyä

Mangotäyte:

1/2 Bonne mangososetta

1 rkl kookosöljyä

1 rkl sokeria

Valmistusohje:

Käyttämäni irtopohjavuoka oli 17 cm Ø ja 7,5 cm korkea Lidlistä.

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.

Voitele vuoka maidottomalla margariinilla kunnolla! Pohja jää herkästi kiinni.

Pese sitruuna kunnolla tiskiharjalla. Paras jos käytössä luomusitruunaa. Raasta kuori varoen ettei valkoista osaa mene raasteeseen.

Sekoita kuivat aineet keskenään: vehnäjauho, leivinjauhe ja vaniljasokeri ja lisää puolet sitruunan kuoresta.

Vatkaa munat ja sokeri paksuksi vaahdoksi.

Lisää jauhot. Sekoita kumikaapimella sekaisin.

Lisää sula margariini ja sekoita kevyesti.

Kaada taikina vuokaan. Laita uuniin ja anna olla uunissa n. 30 min. tai siihen saakka kunnes huoneeseen leijailee kakun tuoksu. (Nenäni on tarkempi kuin kello.)

Ota kakku uunista ja irrota vuoasta.

Tee yogurttitäyte.

Ota talteen sitruunan mehu ja laita puolet siitä pieneen kattilaan. Lämmitä sitruunan mehu ja lisää siihen  kookosöljy sulamaan.

Vatkaa kauravispi vaahdoksi.

Sekoita keskenään yosa-jugurtti ja kauravispi. Kaada puolet jäähtyneestä sitruunamehuseoksesta mukaan ja sekoita.

Lisää sitruunankuori ja loppu tuoresitruunan mehu. Sekoita. Lisää sokeria.

Tässä vaiheessa voit maistaa ja lisätä sokeria jos maku on liian hapan, niin lisää sokeria.

Pese vuoka ja kokoa kakku. Laita vuokaan pohjalle kuivakakku, sen päälle jogurttitäytettä.

Laita kakku hyytymää jääkaappiin. 

Tee mangotäyte kaatamalla kattilassa oleva sitruunaseos ja sokeri mangososeeseen.

Jos seon on jäähtynyt tarpeeksi ja lisää sose varovasti lusikalla yogurttitäytteen päälle. 

Laita kakku jääkaappiin. Hyvä olisi antaa kakun nukkua yön yli.

Irroita kakku lautaselle ja nauti. Nam nam!

Yogurttitäyte on hyvää sellaisenaankin mangososeen kanssa jos ei jaksa ruveta leipomaan. Ihan täydellinen raikas jälkkäri. Ei uskoisi, että on kauraa eikä maitoa.

Siskoni asetteli puput teelle.  Katsoimme puputeeman mukaisesti Liisa Ihmemaassa-elokuvaa.  Meillä juoksentelee pupuja takapihalla ja olen pitänyt pintani, etten lähde niitä seuraamaan.  Pitäisikö kuitenkin ommella hattu?

Ihanaa pääsiäistä! 🌿🐣🐥🐤🌾

Itse tehty raakasuklaamuna pääsiäiseksi

Onnistuuko maidoton suklaamuna helposti?

Maidottomat ja vegaaniset suklaamunat ovat vähän kiven alla. Kokeilin tehdä suklaamunia raakasuklaasta, sillä sitä ei tarvitse temperoida. Haukkasinko liian ison munan? Juu, pienemmillä munamuoteilla onnistuu paremmin!

Mies osti minulle Confetista munamuotin, kun mietittiin mistä saataisiin Pienelle maidottomia suklaamunia. Kokeilin tehdä itse maidottomia ja vegaaneja suklaamunia raakasuklaasta. Muistin ettei raakasuklaan kanssa tarvitse miettiä temperointia ja raakasuklaa lähtee nätisti muotista ulos. Kaappini kätköistä löytyi raakasuklaakurssilta saatua Foodin M!lk 52 raakasuklaata klik* ja pari palaa Goodion Chai raakasuklaata.

Olin vähän hölmö kun halusin heti ison muna muotin, sillä pieni olisi ollut kalliin raakasuklaan kanssa käytännöllisempi. Ehkä juuri sen takia homma ei mennyt kuin Strömsössä.

Nämä CakeStarin suklaamunamuotit olivat vähän liian isoja. Pienempi koko olisi ollut näppärämpi.

Foodin raakasuklaa M!lk 52 on hyvän makuista ja sitä ei tarvitse temperoida. Hyvä vinkki kakkukoristeisiin. 

Sulattelin suklaan vesihauteessa, valutin raanasta isompaan leivontakulhoon kuumaa vettä ja laitoin suklaata sulamaan sen päälle pienempään kulhoon. Suklaa suli nopeasti. Sitten levitin kumikaapimella paksun kerroksen suklaata munamuotteihin ja heiluttelin suklaata tasaiseksi kerrokseksi muotissa. Ei kovin vaikeaa!

Suklaa levittyi helposti munamuotteihin.

Annoin suklaan jähmettyä pakastimessa ja otin sitten munat muotista ulos. Suklaa lähti painamalla kevyesti muotin reunoilta. Kun suklaa alkoi pehmenemään laitoin muotin takaisin pakkaseen ja kun otin suklaan uudelleen pakkasesta suklaa tuli kuin itsestään ulos. Helppoa! 

Raakasuklaa lähti helposti pois muotista pakastamisen jälkeen. Siinä on kaunis kiiltävä pinta ilman temperointia.

Sitten olisin liittänyt munat yhteen suklaalla, mutta massa loppui kesken. Tajusin, että minun olisi pitänyt laittaa muotti jähmettymisvaiheessa ylösalaisin, jotta reunoihin olisi tullut paksut kerrokset yhteen liittämistä varten. No ei kaikki aina onnistu ensimmäisellä kerralla. Ensimmäinen suklaamuna on ihan just se ensimmäinen. 

Kivaa! Täytyy hakea lisää suklaata ja testata uudelleen. Aika nopea homma lopulta! Minulla on yhden raakasuklaamunan kanssa syömistä pääsiäiseksi, mutta Pienelle raakasuklaa on liian tuhtia tavaraa.

Suklaamunan reunat olisivat tarvinneet enemmän suklaata. Raakasuklaalla onnistuisi paremmin se kokiskakkukin. 

Pienelle teen munat tummasta suklaasta. Kaupasta löytyy Pandan, Brunbergin tai Lidlin Fincarren tummaasuklaata jotka ovat maidottomia. Niissä lukee, että saattaa sisältää vähäisiä määriä maitoa. Meille ei ole tullut niistä oireita. Onneksi! Tummasuklaa pitää temperoida, mutta mikrolla siitäkin selviää. Hyvä ohje löytyy Kakkumonsterin sivuilta. 

Maidottomat ja vegaanit pääsiäisherkut ovat vähän kiven alla. Olen kaupoista yrittänyt löytää maidottomia suklaamunia, mutta omiin silmiiin on löytynyt vain Pandan Tipu-nameja. Fazerin Mignon-munista tulee tänä vuonna allergiaoireet, onkohan massaan päässyt vähäinen määrä maitoa?

Muna oli koossa vain hetken ja se meinasi kadota parempiin suihin. Piti nostaa muna piiloon odottamaan teehetkeä.

Söpö noitamekko ja pääsiäisruohoa

Meillä on kovasti valmistauduttu palmusunnuntain tuloon. Ompelin pikku noidalle mekon ja Pieni hoiti  pääsiäisruohon istutukset. Kurkkaa mitä kaappien kätköistä löytyi "rairuohoksi".

Pääsiäinen on ihan kohta ja olemme jatkaneet valmisteluja. Ompelin tytölle Marimekon kankaasta frilla-kauluksellisen noitamekon. Kangas oli siihen kuin tehty pienine vesipisaroineen. Malli mekkoon löytyi kirjastosta lainatusta Mekkotehtaan kaavakirjasta, mutta kaava meni jo omalla tutulla mekkokaavalla. Kankaan löysin edullisesti Fb-kirppikseltä ja siitä vielä riittää mekkomateriaalia.

Mekon yläosa on ommeltu kaksikertaisena jolloin kauluksen ja hiha-aukkojen saumat jäivät piiloon vuoren  sisään.  Kauluksen rypytys on tehty harsimalla kaksi ommelriviä kaitaleen reunaan ja vetämällä langoilla kaitale tasaisesti ryppyyn. Kaulus on harsittu kiinni etuosaan ja sitten vasta ommeltu vuoriosa kiinni . Sen jälkeen ompelin olkaimista yhteen vuoren sisäpuolelta. Siinä olikin miettimistä, että missä järjestyksessä näitä vuorellisia ompeluksia oikein tekee, että saumoista tulee siistit.


Ehkä parasta ompelussa on itselleni tuo miettimistä vaativa osuus, sillä aivoni kaipaamat tässä vauvasumussa treeniä. Ja nyt sain ompelukoneellakin tehtyä nättiä päällisommelta kaulukseen ja helmaan.

Pieni sanoi ihana ja en ehtinyt sitä edes viimeistelemään, kun se jo jäi taaperotytön päälle. Kysyin Pieneltä että mitä sitten tehtäisiin ja vastaus oli että: "askallellaan!". No tässä askartelussa sotkimme sitten näpit multaan ja rairuohoksi tuli mitä sattui kaapista löytymään viimevuotiset ohran jyvät ja sinapinsiemenen näköistä japaninkaalia. Laitoin kuppeihin mullat ja Pieni sai hoitaa loput.

Löysin laatikon pohjalta viimevuotisia ohranjyviä ja niitä oli mukava ripotella astioihin.

Näppärät pienet sormet.

Sitten laitettiin vähän toisenlaisia siemeniä.

Tällä kertaa olisi kehdannut ottaa kuvia saumoistakin, sillä mekosta tuli tosi siisti. Ei uskoisi että olen vasta-alkaja tässä ompelubuumissa. 

Ohranjyvien kanssa Pieni laittoi japaninkaalin siemeniä ja kasvettuaan se toimii hyvin wokissa ja salaatissa. Siemenet jäivät viime vuoden Lovely Lavender-juhlatapahtumasta, joka järjestetään tänäkin vuonna.

Siemenet istutettiin sunnuntaina ja olivat tässä vaiheessa torstaina aamupäivällä. Aika nopeita itämään nuo japaninkaalit. Nuo pienet marmorimunat ovat myös itse tehty keramiikkakurssilla nerikomi-tekniikalla.

Osallistun tällä postauksella joka perjantaiseen Mansikkatilan mailla Kukkailotteluun, johon voi käydä linkkaamassa oman kukka-aiheisen postauksensa ja jättämässä terveisensä muiden osallistujien postauksiin. Mukava saada viestejä ja löytää uusia ihania blogeja luettavaksi. Kukkaihmiset mukaan vain!

Virpomisvitsoihin suodatinpussinarsisseja, kurkkaa lehtijuttu

Askartelujani löytyi lehdestä

Suodatinpapereista saa askarreltua narsisseja virpomisvitsoihin. Näkyisikö kauniit paperikukat tänä vuonna myös lapsien virpomisvitsoissa? Kurkkaa ohje!

Tuttujen yllätykseksi hymyilevä naamani löytyi lehden askarteluohjeesta. Tein hauskan askarteluvinkin pääsiäiseksi lehtiin ja oli hauskaa, kun sitä myös julkaistiin. Tulikin jo viestejä että olipa iloinen yllätys, jopa mummini oli huomannut jutun.


Pienenä virpomisvitsoihin tuli tehtyä kukkia silkkipapereista ja askarreltua muutenkin hauskoja koristeita. Viime vuosina lasten vitsat ovat olleet vähän "modernimpia". Luulen että kouluissa ei askarrella enää niin paljon. Ehkäpä vinkkini näkyisi tänä vuonna vitsoissa, toivotaan niin!

Narsissi on helppo askarrella ja muistaakseni samantapaisia teimme koulussa kreppipaperista.  Heitän nyt haasteen, askarrelkaapas tänä vuonna kukkia vitsoihin ja panostakaapas vähän enemmän koristeisiin!

Meillä virpomisvitsat koristavat jo olohuonetta.

Narsissit sopivat hyvin vitsoihin. Meillä rinteessä oli oikein pörröisiä pajunkissoja.. - Niitä kun laittaa purkkiin kasvamaan, niin syntyy oikeita kissanpentuja, kertoi siskoni joskus kauan sitten. 

Matalat maljakot ovat nyt se juttu sisustuksessa. Kätköistä löytyi matala Hans Nyqvistin Riihimäelle suunnittelema tölkki.

Edellisestä purkkitragediasta oppineena maljakoita on parempi säilyttää keittiön pöydällä.

Pieni teki kukka-asetelman viimevuotisista kukista. Hyvä maku neidillä, kelpasi Tamara Aladinin Kääntö-kynttilänjalka.  Ohje tähän kukkaan täältä! Klik! 

Mikä se askarteluohje oli?

Keksin että suodatinpusseista saa askarreltua kauniita narsisseja. Aika helppo ja yksinkertainen ohje virpomisvitsojen askarteluun. Minusta on hienoa, kun pajunkissojen kanssa on muutakin kuin höyheniä ja se yksi pieni silkkipaperin suikale. Kurkkaa ohje alla olevasta linkistä ja vinkkaa vaikka lapsillekin! Ohje löytyy täältä Uusi Lahti-lehden sivulta 38. 

Suodatinpaperinarsissin askarteluohje. Suodatinpussi on hyvä paperikukkamateriaali varsinkin, kun paperia haluaa värjätä itse. Ja mikä parasta sitä yleensä löytyy kotoa. Klikkaa ohje ja lehtijuttu täältä! Uusi Lahti Sivu 38.

Ihanaa viikonloppua! Osallistun tällä postauksella Mansikkatilanmailla kukkailotteluun. Sieltä löytyy lisää kukkia!



Kurkatkaapa tuolla on hyviä askartelutarvikkeita pääsiäiseksi ja tulee nopeasti! ⬇

Näin askartelet silkkipaperikukat virpomisvitsoihin

Virpomisvitsoissa kukkii silkkipaperiset kirsikankukat!

Silkkipaperista saa askarreltua kauniita kirsikankukkia virpomisvitsoihin. Tässä silkkipaperikukkien kuvallinen askarteluohje.

Sunnuntaina on jo palmusunnuntai ja perinneaskartelut alkoivat painaa kovasti päälle. Rairuoho laitettiin jo viime perjantaina ja toinen ruohoista on vielä aika kitukasvuinen. Perhosmies kävi hakemassa muutaman oksan pajunkissoja meille koristeltavaksi. Ja pienestä oli ihaninta liimata pieniä sormiaan yhteen. 

Tänä vuonna askartelin kirsikankukan näköisiä kukkasia virpomisvitsoihin vaaleanpunaisesta ja valkoisesta silkkipaperista. Laitoin kukat kiinni rautalangalla, jotta kukat voisi tarpeen tullen siirtää toiseen käyttötarkoitukseen. Vanhan perinteen mukaan edellisvuotinen vitsa pitäisi polttaa, mutta en edes muista mihin viime kevään vitsa on joutunut. Ehkä huono tuuri on johtunut siitä. Katsotaan nyt uskalletaanko mennä sunnuntaina pienen kanssa virpomaan. Muistan kun se oli niin jännää tuohua, silloin kun olimme itse vitsan varressa. Muistan ainakin sen että noidat, eivät virvo vaikka aina olemme naamamme noenneet ja pukeneet huivin päähän. 

Täytyy käydä ostamassa vielä munia virpojien varalle ja voi olla että pupu saattaa kätkeä yhden maidottoman suklaamunan myös pienelle. Pitäisi varmaan leipoa jotain hyvää.

Virvon varvon tuoreeks terveeks, tulevaks vuodeks, vitsa sulle palkka mulle!

Virpomisvitsoihin voi askarrella kukkia valmiiksi, jotta lapset voi kiinnittää niitä vitsoihin. Kauniilla paperikukilla voisi olla muitakin käyttötarkoituksia.

Virpomisvitsat näyttävät kauniilta ikkunalla.

Silkkipaperikukan kuvallinen askarteluohje:

Silkkipaperikukan askarteluohje: tarvitset silkkipaperia, liimaa ja sakset. Kiinnittämiseen joko teippiä tai rautalankaa. Leikkaa yllä olevan kuvan mukaiset palat silkkipaperista: tyvi, terälehdet ja keskiö. Voit leikata silkkipaperin nippuina, jotta saat monta osaa leikattua kerralla.

Rypistä tyviosa lehden malliseksi. Rypistä terälehdet samalla tavalla. Rullaa keskiö. Voit kiinnittää rypytykset liimalla.

Pyöritä terälehdet keskiörullan ympärille ja kiinnitä liimalla. Käännä terälehtiä hiukan kärjistä.

Pyöräytä tyviosa terälehtien ympärille ja kiinnitä liimalla. Kukka on valmis!