tiistai 17. tammikuuta 2017

Maistuisko Cupcake?

Maidoton kuorrute kuppikakkuun ja silikooninen junavuoka. 


Kaurakermasta, suklaasta ja kaakaosta saa hyvän kuorrutteen kuppikakkuihin. Ei ollenkaan sellainen ällömakea kreemi.




Leivoin taas suklaamuffinsseja ja halusin kuorruttaa ne jollain muulla kuin ällömakealla kreemillä.  Tiedättekö hyvät jutut syntyvät yleensä vahingossa ja niin tämäkin herkku? No siinä kävi niin, että hupsistarallaa olin "vahingossa" syönyt puolet tähän reseptiin tarkoitetusta suklaalevystä. Tein siis vanhalla hyvällä ohjeella suklaamuffinsseja, mutta tosiaan suklaata ei ollut laittaa muffinsseihin ja kuorrutteeseen tarpeeksi.

 Muistin että kaapissa oli odottamassa Plantin kauravispi. Joskus nuo kaurakermat ovat niin pahoja, että pitää sulattaa suklaata oikein kunnolla, että maku katoaa. GoGreenin on ollut maultaan näistä parhain, mutta sitä ei ollut. No tällä kerralla suklaatakin oli siis vain puolikas levy ja kauran maku pisti vielä esiin vatkatun vispin ja suklaan seoksesta.

Päätin kokeilla miltä mousse maistuisi, kun siihen lisäisi kaakaota. Tämä toimi! Oikein hyvää, piti ihan koemaistaa voitelemalla sitä kuppikakkuun. Namia!

Rupesin pursottelemaan ja hupsistarallaa unohdin laittaa tyllan kärjen kertakäyttöpursotinpussiin. No ei se ole niin vaarallista, kunhan pursottelen. Tuli muuten kivoja kuusia!  Tiedättekö mikä oli tuossa moussessa parasta? Se pysyi aloillaan ja sitä oli oikein ilo pursotella. Ihan täydellinen massa ja se kovettui hieman joten siitä olisi melkein voinut pursotella vaikka lumiukon tosin ruskean (en kyllä halua tietää mitä se silloin esittäisi). 


Eikös se niin ole että makeasta muffinssista tulee kuppikakku, kun sen kuorruttaa? 

Hyvää syntymäpäivää minä! 


Noin puoli desiä kaakaota teki kaurakermasta hyvän makuista ja helposti pursotettavaa. On muuten ihan täydellinen mousse vaikka nakukakkuun.

Taikasana oli kaakao!

Tämän viikon Pienen Linnun MakroTex-haasteen aihe on ruoka-aine. Taas kerran palaset loksahtivat kohdilleen. ♡


Tämä maidoton suklaa cupcakeresepti vie kyllä sydämen. Pitäisikö nimen olla kuitenkin kaakaokuusikuppikakku?


Maidoton Coco Cupcake resepti
 

(12 kpl vuoassa)


Raaka-aineet:
4 kpl kananmunaa
2,5 dl hienoa sokeria
1 dl Oatly kaurajuoma
4 dl vehnäjauhoja

1 dl tummaa kaakaojauhetta ( Van Houtten)
2,5 tl leivinjauhetta
50 g Keiju laktoositonta margariinia

Kuorrute:
1 Planti kauravispi tai GoGreen kauravispi
50 g maidotonta tummaa suklaata ( käytän Lidl:n Fin Carre tummaa suklaata, jossa lukee että saattaa sisältää jäämiä)
1/2 dl tummaa kaakaojauhetta

Valmistusohje:
Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.

Voitele kakkuvuoka ja muffinivuoka (paperisia ei tarvitse voidella) .

Pilko suklaa muruiksi. Paras on leikata suklaa keittiöveitsellä suklaan kääremuovin päällä.

Sekoita jauhot, leivinjauhe ja kaakaojauhe keskenään.

Sulata margariini.

Vatkaa kulhossa muna ja sokeri paksuksi valkoiseksi vaahdoksi.

Sekoita kevyesti jauhoseos vaahtoon kumikaapimella.

Kaada sula margariini taikinaan ja sekoita kevyesti.

Lisää kaurajuoma ja vatkaa taikina sekaisin.

Kaada taikina vuokiin.

Laita vuoat uuniin pellin päälle. Anna olla uunissa 12 minuuttia.

Sulata suklaa vesihauteessa (raanasta kuumaa vettä kulhoon ja suklaa kulhossa tähän hautumaan, kansi päälle) tai mikrossa.

Vatkaa kauravispi.

Lisää sula suklaa ja kaakao kauravispiin. Sekoita. 

Pursottele jäähtyneiden muffinssien päälle.

Päälle voi ripotella maidottomia nonparellejä.. 

Syö ja nauti! 


Kokeilin samalla uutta Lidlistä ostettua silikoonijunavuokaa. Puolet taikinasta riittää hyvin tuohon vuokaan. Ensimmäisellä käyttökerralla tiskasin vuon ja huuhtelin sen kylmällä vedellä. Sen jälkeen voitelin vuoan maidottomalla margariinilla. Silikonia ei kuulemma tarvitse tämän jälkeen voidella.


Aika hauska tämä junakakkuvuoka, en edes ajatellut että se onkin muffinssivuoka. Ruoalla ei saa leikkiä, mutta oli ihan pakko!  Tsuku tsuku tsuku, lähdetään! 


Kurkatkaapa blogiani blogit.fi:n kautta, niin näette yhdellä silmäyksellä mitä ollaan touhuttu. 

32 kommenttia:

  1. Mainio vinkki! Voisin kokeilla. :) Käsittääkseni kuppikakun pitäisi ns. oikeaoppisesti olla kai ihan kakkutaikinasta tehty, ei perinteisestä muffinitaikinasta. Mutta nykyään näitä sanoja käytetään ihan sekaisin, ja yleinen tapa taitaa olla, että kun muffinivuokaan tehty leivos koristellaan kuin kakku, siitä tulee kuppikakku. :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Hih! Niin tosiaan. Käytän tuota taikinaa myös kakkupohjiin välillä. Saa tukuisamman pohjan. Ihmettelin että muffinitaikinat voivat olla myös suolaisia, en taida olla koskaan sellaista syönyt.

      Poista
    2. Suolaiset muffinssit ovat myös ihan hyviä. Itsekin olen tehnyt niitä tooosi harvoin, mutta ne ovat käteviä esim. retkieväänä.

      Poista
    3. Pitää joskus tehdä. Olen pikkupiirakoita tehnyt muffinivuokiin, kun ne on näppärä ottaa mukaan. ♡

      Poista
  2. Juna ;)
    Maukasta ja hyvä ohje, paitsi että on kananmunaa. Mikähän korvaisi sen noissa muffinseissa?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Pieni Halusi kaupasta junavuoan, oli alelaarissa. Hih. Pitäisi varmaan kokeilla jotain munankorviketta https://kauppa.ruohonjuuri.fi/no-egg-kananmunankorvike/ORGRAN-720516010552/dp .. En ole koskaan kokeillut, mitenköhän tuo toimii?

      Poista
  3. Superherkullisia ovat ja kuvat upeita, mutta kiitos ei. Nyt on herkkulakko :))

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Riitta! Täytyy tunnustaa että viimeinen kakkunen hävisi viime yönä parempiin suihin, kun kirjoitin postausta ;) Hyvää herkkulakkoa! Pitäisi varmaan kokeilla, miltähän herkut maistuvat lakon jälkeen?

      Poista
  4. Maistuis. Namia sekä silmälle että varmasti suulle.

    T. Täysin arkista

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oli jopa ihan hyvä juttu että se tyllakärki unohtui :) Kiitos

      Poista
  5. Hyvää syntymäpäivää sinä! ♥
    Onpa herkullisen näköisiä leivonnaisia! Minä olen aina vähän epäileväinen silikonivuokia kohtaan, mutta tuo juna on kyllä ihana. Nam!

    Kiitos kommentistasi tänään. Ei ole lintukuvaaminen helppoa. En edes saanut sopivaa kuvaa hömötiaisista, vaikka ne ovat vähiten arkoja meidän lintulaudalla kävijöistä. Ja kaikki ovat niin nopeita!
    Kunhan tulee hieman valoisampaa ja lämpimämpää, yritän päästä vähän lähemmäksi...
    Tänäänkin m e l k e i n paistaa aurinko. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Meilläkin linnut käyvät aamusella ja käsissä on kameran sijään jotain ihan muuta. Toivottavasti nähdään blogissasi tiaisten koko kirjo keväthangella paistattelemassa päivää.. :)

      Poista
  6. Näyttääpä herkullisille, pitääkin kokeilla.:)
    <3:llä Elina

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos kovasti! Laita viestiä miltä maistui! Kokeilin muuten GoGreenillä tuota ja tuo kuorrute oli löysempi ja moussemaisempi.

      Poista
  7. Makoisaa ja herkullista varmaan on, mutta onneksi ei tee mieli. ;)
    Hienot kuvat!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Niin olisi kyllä helpompi jos ei tee mieli :D Kiitos kovasti Liplatus!

      Poista
  8. Onpa lystikkäitä ja kauniita. Innostuin ensin katsomaan että olisiko tuo resepti
    vähäkalorinen ja "terveellinen" kun kaura mainittiin, mutta heh heh eipä ihan ollut 🍪
    Joka tapauksessa ihania ❤️

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Onhan tuo sillein terveellisempi että on vähemmän kaloreita kuin voilla ja kermalla tehdyissä. Pitääpä ihan laittaa laskuriin ja katsoa. Kiitos ♡

      Poista
  9. Ihania. Niin herkullisen näköisiä ja varmasti myös makuisia.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oli kyllä hyviäkin, meni samantien koko pelti.. nyt ei tee enää niin mieli.

      Poista
  10. Herkullista syntymäpäivää Teresa <3

    Niin maukkaita kuvia, ooh!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos oli kyllä herkkuja! Kiitos, päätin etten anna pimeyden häiritä ♡

      Poista
  11. Onpa herkullisen näköisiä!
    Onnea syntymäpäiväsi johdosta, t. toinen tammikuussa juhlija! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oli ne myös hyviä ihan oikeasti. Onnea sinullekin Piipe! Kiitos paljon onnitteluista!

      Poista

Kiitos kommentistasi! Tiedätkö miten ihanaa on saada viestiä? Siis ihanaa! Odota hetki yritän vastata mahdollisimman pian! Tosin nyt voi mennä useampikin hetki. Kädet vähän täynnä ♡♡♡