Maistuisko Cupcake?

Maidoton kuorrute kuppikakkuun ja silikooninen junavuoka. 

Kaurakermasta, suklaasta ja kaakaosta saa hyvän kuorrutteen kuppikakkuihin. Ei ollenkaan sellainen ällömakea kreemi.

Leivoin taas suklaamuffinsseja ja halusin kuorruttaa ne jollain muulla kuin ällömakealla kreemillä.  Tiedättekö hyvät jutut syntyvät yleensä vahingossa ja niin tämäkin herkku? No siinä kävi niin, että hupsistarallaa olin "vahingossa" syönyt puolet tähän reseptiin tarkoitetusta suklaalevystä. Tein siis vanhalla hyvällä ohjeella suklaamuffinsseja, mutta tosiaan suklaata ei ollut laittaa muffinsseihin ja kuorrutteeseen tarpeeksi.

 Muistin että kaapissa oli odottamassa Plantin kauravispi. Joskus nuo kaurakermat ovat niin pahoja, että pitää sulattaa suklaata oikein kunnolla, että maku katoaa. GoGreenin on ollut maultaan näistä parhain, mutta sitä ei ollut. No tällä kerralla suklaatakin oli siis vain puolikas levy ja kauran maku pisti vielä esiin vatkatun vispin ja suklaan seoksesta.

Päätin kokeilla miltä mousse maistuisi, kun siihen lisäisi kaakaota. Tämä toimi! Oikein hyvää, piti ihan koemaistaa voitelemalla sitä kuppikakkuun. Namia!

Rupesin pursottelemaan ja hupsistarallaa unohdin laittaa tyllan kärjen kertakäyttöpursotinpussiin. No ei se ole niin vaarallista, kunhan pursottelen. Tuli muuten kivoja kuusia!  Tiedättekö mikä oli tuossa moussessa parasta? Se pysyi aloillaan ja sitä oli oikein ilo pursotella. Ihan täydellinen massa ja se kovettui hieman joten siitä olisi melkein voinut pursotella vaikka lumiukon tosin ruskean (en kyllä halua tietää mitä se silloin esittäisi). 

Eikös se niin ole että makeasta muffinssista tulee kuppikakku, kun sen kuorruttaa? 

Hyvää syntymäpäivää minä! 

Noin puoli desiä kaakaota teki kaurakermasta hyvän makuista ja helposti pursotettavaa. On muuten ihan täydellinen mousse vaikka nakukakkuun.

Taikasana oli kaakao!

Tämän viikon Pienen Linnun MakroTex-haasteen aihe on ruoka-aine. Taas kerran palaset loksahtivat kohdilleen. ♡

Tämä maidoton suklaa cupcakeresepti vie kyllä sydämen. Pitäisikö nimen olla kuitenkin kaakaokuusikuppikakku?

Maidoton Coco Cupcake resepti 

(12 kpl vuoassa)

Raaka-aineet:
4 kpl kananmunaa
2,5 dl hienoa sokeria
1 dl Oatly kaurajuoma
4 dl vehnäjauhoja

1 dl tummaa kaakaojauhetta ( Van Houtten)
2,5 tl leivinjauhetta
50 g Keiju laktoositonta margariinia

Kuorrute:

1 Planti kauravispi tai GoGreen kauravispi

50 g maidotonta tummaa suklaata ( käytän Lidl:n Fin Carre tummaa suklaata, jossa lukee että saattaa sisältää jäämiä)

1/2 dl tummaa kaakaojauhetta

Valmistusohje:
Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.

Voitele kakkuvuoka ja muffinivuoka (paperisia ei tarvitse voidella) .

Pilko suklaa muruiksi. Paras on leikata suklaa keittiöveitsellä suklaan kääremuovin päällä.

Sekoita jauhot, leivinjauhe ja kaakaojauhe keskenään.

Sulata margariini.

Vatkaa kulhossa muna ja sokeri paksuksi valkoiseksi vaahdoksi.

Sekoita kevyesti jauhoseos vaahtoon kumikaapimella.

Kaada sula margariini taikinaan ja sekoita kevyesti.

Lisää kaurajuoma ja vatkaa taikina sekaisin.

Kaada taikina vuokiin.

Laita vuoat uuniin pellin päälle. Anna olla uunissa 12 minuuttia.

Sulata suklaa vesihauteessa (raanasta kuumaa vettä kulhoon ja suklaa kulhossa tähän hautumaan, kansi päälle) tai mikrossa.

Vatkaa kauravispi.

Lisää sula suklaa ja kaakao kauravispiin. Sekoita. 

Pursottele jäähtyneiden muffinssien päälle.

Päälle voi ripotella maidottomia nonparellejä.. 

Syö ja nauti! 

Kokeilin samalla uutta Lidlistä ostettua silikoonijunavuokaa. Puolet taikinasta riittää hyvin tuohon vuokaan. Ensimmäisellä käyttökerralla tiskasin vuon ja huuhtelin sen kylmällä vedellä. Sen jälkeen voitelin vuoan maidottomalla margariinilla. Silikonia ei kuulemma tarvitse tämän jälkeen voidella.

Aika hauska tämä junakakkuvuoka, en edes ajatellut että se onkin muffinssivuoka. Ruoalla ei saa leikkiä, mutta oli ihan pakko!  Tsuku tsuku tsuku, lähdetään! 

Kurkatkaapa blogiani blogit.fi:n kautta, niin näette yhdellä silmäyksellä mitä ollaan touhuttu.