tiistai 8. syyskuuta 2015

Syksyiset ruusumuffinit

Kirpakat omenat tuoksuvat kuppikakuissa!

Siivuttomalla omenaa kuorimaveitsella omenasta saa kauniin ruusun kuppikakun päälle. Äitini kalenteripyyhe vuodelta 1967 on kuin tehty liinaksi syksyiseen kahvihetkeen.

Hei hei, kesä! Lehdet ovat alkaneet kellastumaan ja yöt ovat jo melko viileitä. Syksy on tullut tuoksuvine omenineen. Kävimme puistossa lenkillä ja omenien punertavat posket ja huumaava tuoksu herätti poimimaan muutaman ompun mukaan.

Rannassa sorsakaverit olivat meitä vastassa ja ne tervehtivätkin  meitä innolla, jos vaikka meillä olisikin pulla tai sämpylä jaettavaksi pitkäkaulan kanssa. Pieni ajoi sorsia eteenpäin omenia täynnä olevan kärryn kanssa ja muutama omppu päätyikin pikkuhampaiden puraisun jälkeen puiston nurmikolle. Omput eivät sorsillekaan kelvanneet.

Näillä voi näyttää pitkää nenää! Hei hei kesä!

Pieni paimensi sorsia puistossa. Tilasin Reimalta kauniin pinkin välikausipuvun, nyt pieni sorsapaimen erottuu.


Omenat olivat vielä raakoja ja happamia. Onneksi mieleeni muistui naapurini ruusumuffinssi, jossa kirpeä omppu maistui hyvälle. Hän toi kerran meille maistiaisen ja leivos näytti upealle! Tämä on kuulema jo vanha juttu! Olimme äidilläni käymässä ja en kehdannut laittaa viestiä naapurille, että mitenkäs tämä ohje menikään, joten kokeilin sitten vapaalla tyylillä.

Omenasta leikataan pitkiä ja ohkasia suikaleita kuorimaveitsellä. Sitten ohut omenasuikale liotetaan sitruunasokeriliemessä ja kieputetaan taikinan päälle ruusun muotoon. Idea on siinä että ohut kirpeä omenasuikale kypsyy sitruunasokeriliemessä ja omena ei silloin tummu. Kuorimainen muoto mahdollistaa suikaleen muotoilun ruusuksi.

Olisiko ruusuista kiva teema häihin? Voit tehdä ruusuja kuppikakkuihin, salaattiin, voileipäkakkuun. Näitä ruusuja voi kuoria porkkanasta, omenasta, kurkusta... Ideoi itse lisää!


Omenaruusumuffini resepti


POHJA
150 g voita
1 dl sokeria
2 munaa
2 tl leivinjauhetta
2 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 rkl mantelijauhetta
2 rkl pähkinärouhetta


TÄYTE
5 omenaa siivutettuna kuorimaveitsellä
2 rkl sokeria
1 sitruunan mehu


VALMISTUSOHJE

Laita uuni lämpiämään 175 C asteeseen.

Voitele muffinivuoat. Äidilläni oli näitä alumiinisia "kertakäyttöisiä" jotka voi pestä aina uudelleen. Paperisia ei kai voidella?

Sekoita kuivat aineet keskenään: leivinjauhe, mantelijauhe, pähkinät, vehnäjauho ja kaurahiutaleet.

Kuori omenat ja "kuori" hedelmäosa pitkiksi suikaleiksi.
Laita heti omenasuikaleet kulhoon ja kaada sitruunamehu ja sokeri päälle. Sekoittele hyvin että kaikki omenasuikaleet saavat sitruunaa. Muuten omena tummuu.

Vatkaa pehmeä voi (ei sulatettu) ja sokerit vaahdoksi. Yritän ainakin vatkaamalla saada sokerin liotettua rasvaan.

Lisää munat yksitellen ja vatkaa lisää, kunnes vaahto on jämäkkää ja kiiltävää.

Lisää kuivat aineet ja sekoita kumikaapimella.

Kaada taikina vuokiin.

Kiepauta omenasuikaleet rullalle ja lisää taikinan päälle. Asettele suikaleet ruusumaiseksi.

Laita uuniin.

Anna olla uunissa n. 20 min.

Tiskaa ja siivoa jäljet!

Ota pois uunista.


O- ou! Ai niin se dieetti!
Voi voi, ei se syyskuu mahtunutkaan kuvaan! 




Pieni Lintu - MakroTex challenge


Spartoo.fi: 10% alennus kaikista tilauksista
koodilla:
SEPTFI1
Voimassa 26.8 - 30.9.2015 välisenä aikana. Ei voida yhdistää muihin tarjouksiin.

36 kommenttia:

  1. Kiva ohje ja kauniit makoisat muffinit.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Tämä oli jo pitkään kaihertanut mielessäni!

      Poista
  2. Ihan nousi vesi kielelle! Jotain syksyherkkua on kyllä pian leivottava!:D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihan totta! Marjoja olisi nyt joka lähtöön. Minulla on myös monta juttua mitä pitäisi leipoa, mutta kun niitä ei pitäisi itse syödä.

      Poista
  3. Söpö sorsapaimen. Ja muffinsit olivat komea lisä. Täytyy yrittää tehdä.

    T. Täysin arkista

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Moi Kristiina! Pieni oli kyllä oikein söpö kärryineen, kun vaappui menemään sorsien kanssa. Kannattaa kokeilla!

      Poista
  4. Ihanan näköiset noi muffinssit :)

    VastaaPoista
  5. Herkullisilta näyttävät ja kauniilta. Hauska idea, jota taidan vielä kokeilla pian. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Onneksi löytyi muutama omppu, että pääsi kokeilemaan. Seuraavaksi voisi tehdä pullakakkureseptillä tuon muffinin.

      Poista
  6. Kiitos ihanasta ohjeesta, tosi nättejä oot tehnyt! <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ole hyvä! Oli kyllä aika kiva idea kun naapuri toi minulle maistiaisen. Kannattaa kokeilla!

      Poista
  7. Oi uskomattoman hienoja ruusuisia kuppikakkuja ! Vautsi :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos oikein paljon Rita! Mieltä ihan lämmittää.

      Poista
  8. Onpa söpöjä kuppikakkuja!

    Omilla vanhemmillanikin oli tuollaisia kalenteripyyhkeitä, tuli heti nostalginen ja kodikas olo, kun näin tuon.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Äitini ostaa aina silloin tällöin kalenteripyyhkeitä kirpputoreilta. Omani on mummojen peruja. Vanhoissa pyyhkeissä pysyy värit hienosti ja niillä pyyhkii hyvin. Aika nostalgisia tosissaan.

      Poista
  9. Oi miten taitavasti tehdyt muffinit. :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, ainakin nuo kuvaan pääseeet näyttivät kivoilta. Tällä tavalla saa melko helposti kauniita. Olisivat olleet ruusuisempia, jos omenat olisivat olleet punaposkisia.

      Poista
  10. Aivan ihanat muffinit! :) Kiitos ohjeesta!

    VastaaPoista
  11. Vastaukset
    1. Kiitos! Oli liian syötävän suloisia! Ne on syöty nyt ne kaikki. Piti käydä juoksulenkillä tasapainottamaan tuota dieettiä. Ihan sietämätön herkkunälkä.

      Poista
  12. Kauniit omenamuffinit maistuisivat, nam!

    VastaaPoista
  13. Kauniita muffinseja - noilla voisikin yllättää vieraat :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Vieraat varmasti yllättyvät positiivisesti ja saavat myös kivan idean kokeiltavaksi. Hyvää syksyä!

      Poista
  14. Ihana kuva pienestä sorsapaimenesta, muffarit näyttää ja maistuu hyvälle.

    VastaaPoista
  15. Onpas kivan näköisiä muffinsseja! Kiitoksia ohjeesta, täytyykin joku päivä testata. Tykästyin muutenkin blogiisi, joten liityinpä lukijaksi. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Moi moi! Kiitos kovasti! Kiva kun löytyi mielekiintoista luettavaa.Tervetuloa lukijaksi! Sulla on myös aika mukava blogi :)

      Poista
  16. Kauniit muffinit! Ja olipas oiva ajoitus, minäkin tein omenaruusuleivoksia viikonloppuna. Tosin käytin lehtitaikinaa ja rullasin omenapalat sen sisälle. Pitääkin kokeilla tehdä ruusuja myös vaikka porkkanasta, olisi aika veikeän näköistä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ai ihanaa! Lehtitaikina on kyllä hyvää :) Niin totta! Sopii vaikka porkkanalaatikon koristeeksi jouluna, mitäs sanot?

      Poista

Kiitos kommentistasi! Tiedätkö miten ihanaa on saada viestiä? Siis ihanaa! Odota hetki yritän vastata mahdollisimman pian! Tosin nyt voi mennä useampikin hetki. Kädet vähän täynnä ♡♡♡